利用生物技術(包含酵素、微生物與植物)轉化農產品為高附加價值產品
利用生物技術(包含酵素、微生物與植物)轉化農產品為高附加價值產品
本院覽號
09A-911128
公告日期
智財權狀態
美國US7,981,639放棄維護、日本已申請、台灣(發明)I284151放棄維護
摘要
本發明揭示一種新的酵素催化方法，由含澱粉及蛋白質之食物原料(例如米)同時製備澱粉水解液衍生產品(例如葡萄糖、果糖或海藻糖)、或醱酵產品(例如酒)與高蛋白副產品，這個方法可轉化低價值的農產品為高附加價值的工業產品。
技術優勢
同時製備兩種高價值產品，即澱粉水解液衍生產品(例如葡萄糖、果糖或海藻糖)、或醱酵產品(例如米酒)，與高蛋白副產品。 大幅縮短醱酵時間。 減低醱酵廢棄物所造成的污染。 降低生產成本。
應用範圍
用於醱酵產品 (如米酒) 葡萄糖衍生產物 (如果糖) 海藻糖生成
創作人
蕭介夫
利用生物技術(包含酵素、微生物與植物)轉化農產品為高附加價值產品
